9月23日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、自治區(qū)文化和旅游廳、自治區(qū)商務(wù)廳、烏魯木齊市人民政府主辦的“2023 中國(guó)民族餐飲旅游產(chǎn)業(yè)大會(huì)”在烏魯木齊市召開，本次大會(huì)以“數(shù)智賦能新絲路 創(chuàng)新傳承新價(jià)值”為主題，旨在貫徹落實(shí)黨的二十大精神，推動(dòng)“一帶一路”飲食文化的傳承與創(chuàng)新，促進(jìn)絲路沿線國(guó)家和地區(qū)飲食文化與餐飲發(fā)展合作交流，助推民族餐飲旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
根據(jù)榜單排名，西安飲食成功闖入前十，國(guó)家級(jí)非遺、中華老字號(hào)同盛祥飯莊以特色民族餐飲進(jìn)入前100名。展會(huì)期間，西安飲食還參加了“舌尖上的絲綢之路美食大會(huì)”，與參會(huì)各優(yōu)秀餐企代表交流互鑒。
本次大會(huì)深度挖掘文化內(nèi)涵、大力推動(dòng)傳承與創(chuàng)新、積極促進(jìn)交流合作，不斷深化與“一帶一路”共建國(guó)家和地區(qū)的交流合作，展示絲路多民族美食風(fēng)采和民俗文化的獨(dú)特魅力。本次獲譽(yù)也將進(jìn)一步聚力老字號(hào)創(chuàng)新之路，助推特色文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
